Emballasje av kaffebønner er ikke bare visuelt tiltalende, men også funksjonell. Emballasje av høy kvalitet kan effektivt blokkere oksygen og redusere hastigheten på forringelsen av kaffebønnenes smak.
De fleste kaffebønneposer har et rundt, knapplignende element på seg. Klem på posen, og kaffearomaen vil bores gjennom det lille hullet over «knappen». Denne «knappformede» lille komponenten kalles en «enveis eksosventil».
Nybrente kaffebønner frigjør gradvis karbondioksid, og jo mørkere brenningen er, desto mer karbondioksidgass slippes ut.
Enveisutblåsningsventilen har tre funksjoner: for det første hjelper den kaffebønnene med å slippe ut, og samtidig forhindrer den oksidasjon av kaffebønnene forårsaket av lufttilbakestrømning. For det andre unngår eller reduserer den risikoen for emballasjeskader forårsaket av at posen utvider seg på grunn av utblåsning av kaffebønnene under transport. For det tredje kan noen forbrukere som liker å lukte på aromaen oppleve den fascinerende aromaen av kaffebønner på forhånd ved å klemme på bønneposen.
Er poser uten enveis eksosventil ukvalifiserte? Ikke absolutt. På grunn av ristingsgraden til kaffebønnene er også karbondioksidutslippene forskjellige.
Mørkbrente kaffebønner slipper ut mye karbondioksidgass, så en enveis eksosventil er nødvendig for å hjelpe gassen med å slippe ut. For noen lystbrente kaffebønner er ikke karbondioksidutslippene like aktive, og tilstedeværelsen av en enveis eksosventil er ikke så viktig. Det er derfor lystbrente bønner er mindre "klumpete" enn mørkbrente bønner når man lager kaffe som helles over.
I tillegg til enveisventilen er et annet kriterium for måling av emballasjen det indre materialet. Emballasje av god kvalitet, det indre laget er vanligvis aluminiumsfolie. Aluminiumsfolie kan bedre blokkere oksygen, sollys og fuktighet utenfor, noe som skaper et mørkt miljø for kaffebønner.
Publisert: 15. august 2022
